Главное меню
 
 
Погода в Павлограде
GISMETEO: Погода по г.Павлоград
 
 
Дата / Время
 
 
 
Податкова адміністрація
 
 
Реклама

 
 
Свята України
14 червня
Всесвітній день донора крові
15 червня
День захисту людей похилого віку
16 червня
День Святої Трійці. П’ятидесятниця
День батька
День медичного працівника
Міжнародний день сімейних грошових переказів
17 червня
Всесвітній день боротьби з опустелюванням і засухою
19 червня
Міжнародний день боротьби з сексуальним насильством в умовах конфлікту
20 червня
Всесвітній день біженців
21 червня
День літнього сонцестояння
Міжнародний День Йоги
Міжнародний день скейтбордингу
23 червня
День державної служби ООН
Міжнародний Олімпійський день
25 червня
День дружби та єднання слов’ян
День митної служби України
Міжнародний день моряка
 
 
ГДЕ БОЛЬШЕ ВСЕГО НИТРАТОВ

Пришла весна, а с нею стали появляться на прилавках рынков и супермаркетов первая зелень, овощи и фрукты - почти весь «летний» ассортимент. Где больше всего содержится нитратов?

Как объясняют специалисты, что сами нитраты не опасны для человека, но попадая в организм, они превращаются в токсичные нитриты. А те в свою очередь, вступая в реакцию с гемоглобином, вызывают кислородное голодание тканей (гипоксия). От отравления нитратами страдает мозг, нервная система, пищеварение, а также кровяное давление. Особенно тяжело переносят такое состояние беременные и дети. И если для взрослого - допустимая норма 300 мг нитратов, то для маленького ребенка достаточно и 5 мг, чтобы отравиться. Для сравнения: это 1 небольшой помидор, или огурец, или 5-6 редисок.

Чемпионы по содержанию нитратов – это листовые салаты, зеленый лук, петрушка, укроп, капуста, огурцы и помидоры. Но не отстают от них и молодые кабачки, морковь и свекла.

Где именно содержится больше всего нитратов в продуктах?

В молодой капусте наибольшее количество нитратов скрывается в кочерыжке и верхних листьях, в кабачке – ближе к кожуре, в моркови и редисе – ближе к ботве и на кончике, в петрушке – в черешках листьев и стебле, в патиссоне – ближе к плодоножке, в шпинате, сельдерее и укропе – в черешках листьев и стебле, в огурце – около плодоножки и ближе к кожуре, в свекле – ближе к ботве и на кончике продукта.

Меры предосторожности:

Если вы все-таки решились на покупку ранних овощей, фруктов или ягод, то перед употреблением замачивайте их на час в холодной воде, тщательно промывайте под проточной водой, и по возможности очищайте от кожуры. Так как в некоторых овощах именно под кожурой скапливается большое количество нитратов. Если вам показались подозрительными продукты, то лучше протушите их. Конечно, при термообработке вы потеряете половину витаминов, но зато уберете нитраты и пестициды.

При покупке, обязательно обращайте внимание на внешний вид продукта: он не должен быть вялым, с поврежденностями, желтыми пятнами, подгнившим, а также сильно водянистым. И еще, чем ярче продукт, тем больше он содержит нитратов.

Опасными считаются те фрукты, овощи или ягоды, которые без видимых причин быстро портятся.

Если вы покупаете на рынке, спрашивайте справку с лабораторной проверкой продукта. И никогда не пробуйте: во-первых, продукт не вымыт, во-вторых, есть угроза отравления (вы же не знаете, сколько в нем нитратов). Вот, например, у огурцов, раннего картофеля и кабачков под кожурой иногда встречаются зеленоватые и желтые пятна. Это значит, что в них находится повышенная доза нитратов. Такие овощи не пригодны к употреблению. Так, что выбрасывайте их без сожаления.

А вот покупка ранних овощей, зелени, а также ягод на стихийных рынках, переходах метро, около остановок и т.д., чревата не только тем, что есть вероятность подхватить какую-нибудь инфекцию, а и получить серьезнейшее отравление, за которое, кстати, никто не ответит.

Берегите свое здоровье и близких вам людей.

Похожие новости:

5 ПРОСТЫХ СОВЕТОВ, которые помогут реже убирать в квартире
ГДЕ БОЛЬШЕ ВСЕГО НИТРАТОВ
14 интересных фактов о человеческом сердце
Продукты, которые продлевают молодость
ИДЕИ ДЛЯ АКТИВНОГО ОТДЫХА
7 лучших фильмов для осеннего просмотра
5 главных вопросов о здоровье позвоночника
 
 
Сервис
 
 
Реклама

 
 
Программа ТВ
Программа ТВ
 
  
 
Добро пожаловать,
Пользователь:

Пароль:




Запомнить

[ ]
 
 
Внимание!
Редакция не несет ответственности за информацию, размещенную в блогах и в комментариях посетителей сайта. Комментарии не должны нарушать законодательство Украины и общепринятые морали.
 
 
Голосование

Доверяете ли вы информации о медицинских препаратах, размещенной в Интернете?



Да, безоговорочно доверяю

Нет, я больше доверяю своему доктору

Доверяю, но после подтверждения информации несколькими источниками

Доверяю после того, как прочитаю отзывы других о препарате на форумах